超简单炸虾

作者： 兜月

用料

• 虾14 只
• 油 五勺
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉或酥肉粉 3-5勺
• 料酒 半勺

超简单炸虾的做法步骤

步骤 1

买大虾

步骤 2

剥壳去虾线，这是最麻烦的一步，用了半小时左右。

步骤 3

加一勺料酒或米酒、少量盐腌制几分钟。

步骤 4

酥肉粉或淀粉敲一个鸡蛋🥚，拌粘稠状，看情况要加水还是粉。下几勺油，温热，虾拌粉，一条一条下，因为用的油勺，每次放两三只虾炸。用空气炸锅纸装好，配米饭杠杠的。

超简单炸虾的小贴士

腌制时米酒或盐少些，不然味道比较重，可以看个人口味，我喜欢清口味的，保留虾鲜味。炸的油可以少些，这样就不用剩油了，免得不好处理剩油，自己看情况中途加油。

菜谱创建时间：2022-09-09 18:17:48