红糖马拉糕

作者： 罗思源

用料

• 木薯淀粉 100克
• 低筋面粉 180克
• 红糖 70克
• 酵母 3克
• 开水 260克
• 无铝泡打粉 3克
• 玉米油 12克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖加开水搅拌融化。

步骤 2

待水温不烫手后加入酵母，搅拌至融化。

步骤 3

加入低筋面粉和木薯淀粉，搅拌至顺滑。

步骤 4

将面糊过筛。

步骤 5

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 6

加入泡打粉搅拌均匀。

步骤 7

再加入玉米油搅拌至无气泡。

步骤 8

倒入模具中，轻轻震出气泡，静置10分钟。

步骤 9

水开后上锅蒸30分钟，关火焖5分钟。

步骤 10

放凉后再切块，组织细腻又松软。

菜谱创建时间：2022-09-08 21:10:45