快手鱼香肉丝

作者： 毛毛_滚滚

总有那么一两天是忙到没时间准备复杂的餐食，可是还是要吃饱和吃好啊，那这种快手菜就是我的不二之选，美味又营养！ 小白也是可以的哟！

用料

• 里脊肉或鸡胸肉 300g
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 木耳 5-7朵
• 料酒 2勺
• 料汁：
• 生抽 1勺
• 香醋或陈醋 1.5勺
• 淀粉 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 老抽 1勺
• 水 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 6瓣

快手鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

料酒腌肉，也可以放点十三香和姜去腥提鲜

步骤 2

配菜切丝

步骤 3

调料汁

步骤 4

将肉炒上色盛出

步骤 5

炒香蒜

步骤 6

加配菜炒软

步骤 7

加豆瓣酱炒匀

步骤 8

放入肉丝翻炒，再倒料汁炒一会，可以盖盖子焖一会，最后大火收汁

步骤 9

盖饭嘎嘎滴香！

快手鱼香肉丝的小贴士

十分快手的一道菜，全程大火会很有锅气的一道菜 喜欢酸甜的多放醋，可以少量加糖，味道更佳

菜谱创建时间：2022-09-08 13:23:10