酸萝卜炒腊鸭腿(超级下饭)

作者： 逛吃逛吃的马猴烧酒小圆

为了消耗白萝卜做了一坛泡萝卜，刚好腊鸭腿不知道搭配什么就尝试了下这个搭配(和我喜欢点的酸萝卜猪肚一个味)味道歪瑞古德！ 追加：后面用来做酸萝卜炒猪肚和酸萝卜炒鸡都超级好吃~(加放了剁碎的泡椒)

用料

• 腊鸭腿 1只
• 酸萝卜 小半碗(喜欢就多加一点)
• 蒜苗 1根(我家没有就放了葱，加这个一定更棒)
• 小米椒 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 耗油 1
• 青红椒 2根(可有可无)
• 料酒 1勺

酸萝卜炒腊鸭腿(超级下饭)的做法步骤

步骤 1

这次做法非常简单，主要还是酸萝卜太够味。 备菜： 腊鸭腿剁小块，酸萝卜切丝，蒜切沫，姜切片，辣椒🌶切圈。

步骤 2

放入适量油，腊鸭腿炒焦，加入姜蒜炒香，锅边加入一勺料酒，加入半碗水，酱油耗油

步骤 3

水收到快干时加萝卜丝和辣椒。炒一分钟左右，放入蒜苗炒十几秒即可。

步骤 4

后面试了下酸萝卜猪肚很不错

步骤 5

酸萝卜炒鸡，也很棒！

酸萝卜炒腊鸭腿(超级下饭)的小贴士

腊鸭腿有说要泡一晚，我是临时决定吃的所以没泡，有条件的可以泡一晚。这个菜加点糖感觉味道更丰富，可以自行决定。 加水煮的目的是煮软一点，再析出一点盐味，所以就算加一碗也没事，最后收好水份就行)

菜谱创建时间：2022-09-07 19:10:27