东菱蒸汽锅--白灼虾

作者： 爱新觉罗_金金

白灼虾是大虾一种很简单省事的做法，煮的火候很重要，下水的温度也一样需要注意，煮好再来个甜辣可口的蘸料搭配。 这次用东菱蒸汽锅的快煮模式来做白灼虾，用时多少一目了然，锅身的高硼硅玻璃材质，蒸煮更健康安心。

用料

• 东菱蒸汽锅 1台
• 虾 1斤
• 小葱（煮虾用） 1小把
• 姜（煮虾用） 5片
• 料酒（煮虾用） 1大勺
• 小米辣（蘸料） 3个
• 蒜（蘸料） 5瓣
• 生抽（蘸料） 1大勺
• 甜醋（蘸料） 1大勺
• 香油（蘸料） 1小勺
• 小葱（蘸料） 1根

东菱蒸汽锅--白灼虾的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，清洗干净备用

步骤 2

清洗大虾的时候，把虾的脚和头上的尖刺都剪掉

步骤 3

东菱蒸汽锅的玻璃煮锅上标识了最大水位线、汽锅水位线、最小水位线，加清水到“最大”水位线标识的中间即可，把小葱打个结，姜片放进去，倒一大勺料酒

步骤 4

盖好锅盖，选择“快煮”功能，时间是默认的40分钟，直接按下旋钮中键，开启快煮模式。

步骤 5

不到十分钟，锅底就开始往上冒小气泡了，水温大概七八十度，这时候就可以把虾放进去了

步骤 6

把大虾倒进水里，盖好锅盖，继续煮。

步骤 7

差不多10分钟的时间，锅里的水开始沸腾了，大虾就熟了，做这个白灼虾，东菱蒸汽锅用时一共不到20分钟。

步骤 8

关闭程序，把大虾捞出来，就可以摆盘了

步骤 9

顺便做一个蘸料搭配白灼虾来吃，一大勺生抽+一大勺甜醋+一小勺香油，倒在一起。 小米辣、蒜、小葱都切碎。

步骤 10

把蘸料的所有食材都加在一起，搅拌一下，香喷喷～

步骤 11

白灼虾和蘸料摆在一起，就是一道好看又简单的菜呀。

菜谱创建时间：2022-09-07 17:05:57