桃子果酱

作者： 二猫冲鸭

桃子买多了吃不完怕坏了，做成桃子果酱可以用来做桃子牛奶，抹面包啥的，也能延长保质期。 做成果酱如果卫生环境好可以保存2-3个月。

用料

• 桃子 4个
• 柠檬 30克
• 冰糖（根据桃子甜度和个人喜好调整） 300克

桃子果酱的做法步骤

步骤 1

桃子肉切小颗粒，称量冰糖（也可以用白砂糖，个人喜欢冰糖的清甜），挤柠檬汁称量备用

步骤 2

腌制桃子：准备一个大碗，铺一层桃子肉铺一层冰糖，再铺一层桃子肉一层冰糖…最表面铺上桃子肉，最后表面淋上柠檬汁，保鲜膜密封好，冰箱冷藏腌制八小时以上（不要超过两天）

步骤 3

腌制好的桃子倒入不沾锅（或者雪平锅）内煮，沸腾后转中小火，期间把浮沫捞出来。

步骤 4

煮得差不多粘稠度以后，尝一下甜度进行调味，如果觉得不够甜加白砂糖，太甜的话慢慢加入柠檬汁调到适合的甜度。

步骤 5

最后煮到自己喜欢的浓稠度（我的电磁炉是800w 35分钟左右），趁热装进干净的容器内。

桃子果酱的小贴士

柠檬汁千万不要省略，不仅可以让桃子的保持粉粉的颜色，还可以用来调味。

菜谱创建时间：2022-09-07 14:50:01