除了牛油果馅之外,所有材料混合揉出粗膜,静置发酵至1.5倍大,不塌陷。
轻轻拍打排气,分成五份,保鲜膜盖好。松弛20分钟。
调牛油果馅,熟透的牛油果压碎,加入两勺奶粉拌匀。
面皮拿出来擀干,包入牛油果馅儿,加一点芝士,收拢成包子的形状,收口向下。
如图。
盖好保鲜膜再次发酵。
发酵至两倍大,空气炸锅120度烤八分钟,160度烤二十分钟,怕颜色深盖锡纸。
出炉。
咬一口,可可的香气,牛油果的夹心,味道很不错。
看到芝士啦。