青笋烧鸡

作者： 泡泡fly

颜值控，一看到臻鲜料酒的包装就迫不及待想做菜。包装真是太美了，作为糯米料酒，颜色是透明的，完全不影响菜的颜色。

用料

• 鸡 1/4只
• 莴笋 6根
• 臻鲜料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 花椒 10粒
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒 3g
• 姜 5片
• 葱 3根
• 蒜 8瓣
• 豆瓣酱 1勺

青笋烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，莴笋去皮，切成滚刀块。

步骤 2

鸡剁成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。

步骤 3

油六成熟，下鸡块。煸炒片刻。

步骤 4

下蒜、姜片，一起煸炒。

步骤 5

炒至鸡肉水汽蒸发，放臻鲜料酒。

步骤 6

继续加入五香粉、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 7

加入纯净水，刚刚没过鸡肉即可。

步骤 8

煮开后烧20分钟，加入莴笋。莴笋根据个人喜好煮至合适软硬，最后加入葱段起锅。

步骤 9

装盘拍照。

菜谱创建时间：2022-09-06 18:42:15