冬瓜花甲粉丝煲

作者： Shirley老师

苦夏入秋，这道菜鲜，食材和汤都很棒，夏天丝瓜当季的时候也做过几回丝瓜花甲汤，做法一样，甚是鲜美。冬瓜一年四季都有，这道菜可以家庭常备。

用料

• 花甲 30只
• 冬瓜 500克
• 粉丝 一小把
• 葱姜 少许

冬瓜花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

❶做法很简单，无沙鲜花甲放入煮开的水（放了姜料酒）里焯水开口，捞出一一冲洗备用。 ❷锅热放菜籽油烧热，放切片的冬瓜进去翻炒，放少许盐，白胡椒，炒软一点点就放约450毫升饮用水（两个吃饭的碗那么多） ❸煮开放入细粉丝（提前泡发），倒入备用的花甲，放点盐调味我还研磨了一点黑胡椒盐，盖锅子煮约2分钟，放点鸡精，加入葱花，出锅。

步骤 2

丝瓜和冬瓜可以互替，不放粉丝也好吃，主要是汤鲜甜，偷偷告诉你，丝瓜煮挂面也很好吃哈哈哈

菜谱创建时间：2022-09-06 13:05:34