柠檬椰浆凉拌虾仁

作者： Annyelps

灵感来自亞历mom的柠檬椰奶凉拌鱼生。不喜欢金枪鱼刺身所以对原方进行了食材的增减替换及菜谱整理。 这盆菜无额外添加糖/油，干净。 500g左右一份，一份热量约350kcal。

用料

• 熟冻虾仁（见贴士1） 300g
• 材料A
• 水果黄瓜 60g
• 圣女果 60g
• 材料B
• 柠檬 1个
• 海南小青柠 1个
• 材料C（见贴士2）
• 海盐 适量
• 葱花 适量
• 欧芹｜洋葱｜黑胡椒 可不加
• ———————————
• 椰浆 50ml
• 海南小青柠 1个

柠檬椰浆凉拌虾仁的做法步骤

步骤 1

冷藏12h+解冻熟冻虾仁，解冻好后冷水冲洗、控干。

步骤 2

材料A搞碎。

步骤 3

虾仁+材料A、材料C倒进盆里，材料B挤汁进盆，拌匀，腌2-3分钟。

步骤 4

倒椰浆，放一个小青柠，浅拌。可以吃了。

柠檬椰浆凉拌虾仁的小贴士

贴士1: 提前一晚冷藏解冻，用熟冻虾仁是比较方便不开火解冻后直接吃，也可以自己煮新鲜的晾凉。 贴士2: 凉拌的调味料尽量选新鲜现磨的，不建议超过三种调味料，会抢戏，吃着烦。

菜谱创建时间：2022-09-06 12:43:35