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晒咸鱼干的做法

晒咸鱼干

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一个天使吃货
因为有一个爱钓鱼的老公,每次鱼都吃不完,所以拿来晒干。

用料

晒咸鱼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种野生鱼,晒出来很香。去鳞,去内脏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

必须要有这种泡酸笋的水,(这就是为何晒咸鱼没有苍蝇的秘诀)这样晒出来的鱼干又香又好吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看鱼的多少,盐的话我都是适量洒点,让鱼全身都有薄薄的一层盐就可以了,如果放太多鱼干也很咸的,然后放适量的酸笋水,这种放一两二两水都够了。然后放冰箱腌制一晚上,在太阳底下晒,一般晒两三天就可以了。如果阴雨天可以放冰箱,有太阳再晒就可以了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后晒成这样八九成干的就可以了,太干也不好吃。吃不完的放冷冻,放一年都没有问题。

晒咸鱼干的小贴士

不嫌麻烦可以像图片这样串起来,懒的直接铺在透气的晒网上去晒就可以了,但是记得要翻面。

菜谱创建时间:2022-09-06 04:55:38
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