酒香蒸排骨

作者： 软核的海胆

带娃辅食懒妈妈的蒸菜日常

用料

• 排骨 400克
• 臻鲜糯米料酒 20克
• 淀粉 1勺
• 生抽 5g
• 蒸菜豆豉 十来粒
• 蒜蓉 1勺
• 垫底菜 山药/荔浦芋头/蘑菇

酒香蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨流水洗净，浸泡发白

步骤 2

糯米料酒20g，很浓郁的醪糟酒酿香味，做蒸菜YYDS

步骤 3

加入豆豉十几颗，红薯淀粉1勺，蒜蓉1勺，生抽5g，盐3g，抓拌均匀。 腌制20分钟以上↑

步骤 4

选自己喜欢的口蘑和山药垫在盘底，撒点薄盐

步骤 5

码上腌制好的排骨

步骤 6

蒸烤箱，蒸功能30分钟。 30分钟后放入秋葵，继续再蒸5分钟。

步骤 7

秋葵出过后调好酱汁一浇 这样，懒妈妈的一餐就搞定啦 有主食：山药 有蛋白质：排骨 有菌类：口蘑 有蔬菜：秋葵 特别快手，不失误～

步骤 8

开吃

酒香蒸排骨的小贴士

这个糯米料酒给排骨增香不少，平时直接用醪糟酒酿腌制排骨，换成糯米料酒更香，而且成品更好看，不会有醪糟米混合在其中。

菜谱创建时间：2022-09-05 22:12:23