柠檬甜甜圈烤箱版

作者： 安可手信

一款采自盛夏的心意，清新柠檬甜甜圈，充满阳光与快乐，即使最刁蛮的公主，也不会拒绝的甜点盒。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 85克
• 低筋面粉 95克
• 牛奶 10克
• 玉米油 15克
• 柠檬汁 15克
• 柠檬香精油 1/8茶匙
• 柠檬皮刨屑 2个
• 细海盐 1/4茶匙

柠檬甜甜圈烤箱版的做法步骤

步骤 1

取鲜柠檬两个，刨皮屑备用。

步骤 2

半个柠檬榨汁，约15g备用。

步骤 3

将备好的鸡蛋、细砂糖、海盐放入打蛋盆打发（细砂糖需分2~3次加入），体积约膨胀至4~5倍大即可。

步骤 4

低粉过筛加入，拌匀至细腻顺滑状态，最后将备好的牛奶、柠檬汁、柠檬香油、柠檬皮屑依次加入拌匀。

步骤 5

入模烤制，烤箱参考温度：上火175，下火200，这里用的海氏烤箱。

步骤 6

将烤制好的蛋糕圈配对挤上馅料，就得到完整的甜甜圈胚体。

步骤 7

甜甜圈装饰之前，先用巧克力预制好各种装饰小元素。

步骤 8

先涂布一层白色牛奶巧克力，再涂布彩色巧克力。

步骤 9

在巧克力未凝固前撒上糖珠糖针，丰富口感。

步骤 10

最后用巧克力贴上各种装饰小元素。

步骤 11

制作完成！公主们的Party不可或缺的甜点盒。

柠檬甜甜圈烤箱版的小贴士

装饰甜甜圈的巧克力要选用高品质巧克力，以保证口感，彩色巧克力选用柠檬（黄色）、红宝石或树莓（粉色）巧克力可以增加风味。

菜谱创建时间：2022-09-05 16:32:59