细腻丝滑，一抿就化的桂花芝士蛋糕

作者： 安琪美食家

在秋天的餐桌上，桂花做的美食数不胜数。不管是多寻常的糕点，只要添入一些桂花，就能立即变得活色生香起来！ 今天就来试试秋日限定的桂花酒酿芝士蛋糕吧，清甜美味，一口吃下整个秋天！

用料

• #饼干底
• 消化饼干 80g
• 百钻黄油 30g
• #芝士蛋糕
• 奶油奶酪 160g
• 细砂糖 20g
• 酸奶 150ml
• 牛奶 50ml
• 米酒 30ml
• 百钻糖桂花 30g
• 百钻吉利丁片 10g

细腻丝滑，一抿就化的桂花芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：消化饼干碾碎；黄油隔热水融化；牛奶加热；吉利丁片用凉水泡软；奶油奶酪室温软化；

步骤 2

在饼干碎中加入融化的黄油，将两者搅拌均匀后倒入纸杯中压实，放入冰箱冷藏备用；

步骤 3

将奶油奶酪用打蛋器打发，然后再依次加入细砂糖、酸奶、米酒与20g糖桂花，一起搅拌均匀；

步骤 4

在热牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅匀后倒入奶酪糊中，将两者充分搅拌至顺滑状态；

步骤 5

将奶酪糊倒入纸杯中，冰箱冷藏2~4小时脱模；

步骤 6

拆下纸杯模具，淋上些许糖桂花，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-09-05 14:33:49