简单又好吃的台式卤肉

作者： 李小卉本尊

娃儿平时不吃肉！做一次发现宝宝爱吃！就基本上每周做一次！ps：宝宝们2岁8个月

用料

• 五花肉 1000克
• 洋葱 1个（250g左右）
• 干香菇 泡发后约500克
• 姜 3片
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 八角 3个
• 香叶 6片
• 冰糖 50克
• 盐 10克
• 蒜 2头
• 红葱酥 30g
• 五香粉 适量（没有可以不加）

简单又好吃的台式卤肉的做法步骤

步骤 1

猪肉和姜片直接下锅炒！

步骤 2

炒出猪油。

步骤 3

肉块略微焦黄后加入洋葱丁、八角、桂皮、香叶、大蒜瓣继续炒！（如果油多可以捞出来一些）

步骤 4

炒到洋葱丁略干以后开始加入：冰糖、生抽、老抽、五香粉（没有可以不加）、加入香菇快。

步骤 5

加入够量的水！开始炖煮。

步骤 6

炖煮1个小时哦！期间注意看看水量和搅动锅底（以免糊锅）。40分钟时加入红葱酥再煮20分钟。

步骤 7

出锅前加入盐调味！（我这里加了一把黄豆！味道也非常棒！）

简单又好吃的台式卤肉的小贴士

最后20分钟也可以加入煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋！ 煮好后可以留一份第二天吃，味道更好！ 如果家里有猪皮！可以加进去一起炖煮！最后炖出来的汤都能拉丝哦！

菜谱创建时间：2022-09-05 14:25:55