原汁原味梭子蟹

作者： 我是原来的Summer

海边人喜欢烤梭子蟹，之前也试验过，但是我不大喜欢烤海鲜的那种焦糊味，变自己稍微改一下烹饪方法，感觉最大限度的保留了梭子蟹的鲜味！

用料

• 梭子蟹 4只
• 臻鲜本味糯米料酒 少许
• 水 100-150毫升
• 生姜 4片

原汁原味梭子蟹的做法步骤

步骤 1

先把梭子蟹用牙刷刷干净

步骤 2

把梭子蟹蟹壳朝下放在锅里，每只蟹肚子上放片生姜，倒入100-150毫升水

步骤 3

倒入少许臻鲜本味糯米料酒，这个糯米料酒不含任何香辛料，能最大限度保留梭子蟹的原味

步骤 4

盖上锅盖开火，大火煮至水分烧干，稍微闻到一点点的焦味就可以关火。（全程人不能离开哦，时刻盯着！）大概10分钟左右

步骤 5

出锅，开吃！ 不会有焦糊味，像蒸又像烤！

菜谱创建时间：2022-09-05 10:27:23