超级爱吃的蒜薹肉丝

作者： 是小八月呀

蒜薹肉丝其实也算是小时候妈妈常做给我吃的一道菜，因为小朋友不能吃辣，否则放些干辣椒更好吃啦

用料

• 蒜苔 1把
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 淀粉 2勺
• 老抽 半勺

超级爱吃的蒜薹肉丝的做法步骤

步骤 1

盒马的肉丝九块九一盒，只用了半盒和一把蒜薹，量可以三四个人吃了

步骤 2

肉丝用两勺淀粉，少少量老抽，一丢生抽，一丢丢料酒，腌制一小会（我着急，直接炒的）

步骤 3

先放油炒肉丝至变色

步骤 4

盛出肉丝备用，我喜欢放蒜泥啦，然后炒一会蒜薹，翻去肉丝，再放一丢丢丢丢丢的老抽，稍微上色，放些生抽，再放了一点点耗油和少少量的糖，尝尝咸淡。。。

步骤 5

好啦，超级下饭

超级爱吃的蒜薹肉丝的小贴士

老抽放多了，太黑了也不好看。生抽也适量，做菜可以尝咸淡。莫着急。觉得不容易熟的蒜薹，可以在中大火炒的时候放丢丢水

菜谱创建时间：2022-09-05 05:20:09