快速老面包（无厨师机）

作者： 罗罗罗罗罗小妞

用料

• 高筋面粉 600克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋 1个
• 糖 100克
• 盐 6克
• 黄油 60克
• 干酵母 10克

快速老面包（无厨师机）的做法步骤

步骤 1

把除了酵母和黄油的所有材料混合均匀，牛奶多次少量加，每个面粉的吸水性不一样，搅合至絮壮即可，面团揉光滑，放保鲜袋放冰箱冷藏至少4小时以上！

步骤 2

冰箱取出面团后你会发现面团自己出膜了！酵母加10g温水化开，揉进面团，直至吸收！再加入黄油揉匀，刚开始有点粘手，多揉几下就好了！面团放案板上摔打5分钟！盖上保鲜膜首发至1.5-2倍大即可切割整形！

步骤 3

进烤箱二次发酵！

步骤 4

发酵好的面团刷上蛋黄液

步骤 5

撒上芝麻

步骤 6

烤箱180度烤30分钟

步骤 7

15分钟后，上面一定记得放锡纸

步骤 8

出炉晾凉

步骤 9

可以撕着吃！没有厨师机一样可以做面包！

步骤 10

这个组织还是可以！

步骤 11

没有厨师机能出这种膜我还是很满意了！😄

菜谱创建时间：2022-09-05 02:33:18