砂锅牛肉煲

作者： pinkpink_sta

用料

• 牛肉 500g
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 半根
• 姜 数片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 火锅底料 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量

砂锅牛肉煲的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放葱姜料酒焯水，冲洗干净，备用。

步骤 2

煸炒牛肉：起锅烧油，放葱和姜片爆香，加入一块火锅底料翻炒出红油，加八角桂皮香叶，倒入牛肉，加2勺生抽1勺老抽1勺黄豆酱翻炒均匀，倒入开水，连汤带牛肉一起倒入砂锅中，加入适量冰糖，（可根据情况加盐），倒入一点黄酒（没有我就用啤酒代替了）大火烧开，转小火炖煮40分钟。

步骤 3

土豆胡萝卜洋葱切块备用。

步骤 4

40分钟后加入洋葱胡萝卜，焖煮10分钟后加入土豆继续煮，再过10分钟，等土豆熟了就可以开吃啦，无敌香香，比快餐店的砂锅牛肉好吃太多了！

菜谱创建时间：2022-09-04 21:55:49