越吃越香的干炸黄花鱼

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 小黄鱼 6条
• 葱 5-6片
• 姜 5-6片
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 白糖 3克
• 十三香 1勺
• 牛肉粉 3克
• 料酒 1勺
• 干面粉 适量

越吃越香的干炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼收拾干净水冲洗几遍，加入盐，白糖，牛肉粉，十三香，白胡椒粉，料酒，葱姜碎一起抓拌均匀，腌制半小时入味。

步骤 2

起锅烧油，热油的过程中把腌鱼的调料挑出来，再撒上干面粉。用盆翻拌至鱼身表面均匀的沾满干面粉。

步骤 3

油温烧至五成热，下入裹好干面粉的小黄花鱼，炸至两面金黄。大概2-3分钟左右捞出来控油。

步骤 4

油温再次烧至七成热，下入已经炸好的鱼，再次复炸30秒，二次复炸的鱼会更加酥脆。炸好的鱼捞出来控油装盘即可，越吃越想吃的干炸小黄花鱼就好了，可以准备开吃了。

菜谱创建时间：2022-09-04 20:23:48