家庭版麻辣香锅

作者： 谁家浅夏

家庭版和饭店里的最大区别，大概就是比较简单健康，内容丰俭由人，而且不用过油，咸辣口可以自己调整。

用料

• 各种爱吃的菜 土豆片，青笋片，藕片，绿菜花，杏鲍菇，娃娃菜，宽粉，魔芋结等
• 各种爱吃的肉 培根，鱿鱼须，鱼丸子，鸭血等
• 葱姜蒜 葱姜切片，蒜拍蒜末
• 香菜 放不放都行，切段出锅放
• 火锅底料 根据菜量放，一般菜两斤到三斤左右我放两大勺
• 料酒 两勺
• 白糖 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 孜然粉辣椒粉 各一大勺

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

择菜，切片，焯水

步骤 2

除了蒜末，香菜，孜然辣椒，其他调料都放一碗里调好

步骤 3

热锅凉油，放葱姜，培根，炒出油来放调料，略微炒香炒匀，把焯好水的菜都放进去，翻炒均匀，有的菜可能会出汤，大火稍稍收汤，关火，放香菜蒜末孜然辣椒，有白芝麻放一勺提香。

菜谱创建时间：2022-09-04 19:16:56