假装法式的酒煮青口

作者： 认真的熊屁

没有奶油 没有葡萄酒 没有新鲜的罗勒欧芹 家里没有买葡萄酒或者西餐香料的习惯， 只有绍兴花雕料酒！牛奶！干的罗勒和披萨草！ 也是好吃的！

用料

• 青口 12只
• 洋葱 0.5个
• 大蒜 5瓣
• 黄油 克
• 牛奶 200克
• 罗勒（干的） 把
• 百里香（干的）
• 绍兴花雕

假装法式的酒煮青口的做法步骤

步骤 1

解冻青口贝。我的是在山姆买的新西兰青口，已经是熟的了。 按照广东夏天的天气，冰箱冷库拿出来，放到阳台上，2-3小时基本能够解冻完毕。 我一个人一次吃12只左右，大约是半包（500g）的分量。 **解冻后还是得稍微刷一下外壳，有沙粒和脏东西碎屑需要清理。

步骤 2

开始做饭的时候就可以同时煮意面（不需要吃意面的可以略过这一步）

步骤 3

热锅，烧热普通的炒菜油，爆香大蒜，然后放入洋葱翻炒。

步骤 4

翻炒一阵子后倒入青口贝，一些料酒，或者家里有的其他酒，再炒几下。（酒的味道煮到最后不会很明显的，所以我觉得换成中国的酒，不用葡萄酒也是可以的。） 这时候味道已经很香了！

步骤 5

倒入牛奶，一些罗勒，一些百里香，盐，搅和搅和。盖盖子煮3分钟。

步骤 6

再加入一块黄油，稍微焖一下就行了，不要再煮久了。

步骤 7

开锅，超级香！

步骤 8

意面也正好煮好了，可以直接放进锅里，拌着汁吃！

菜谱创建时间：2022-09-04 15:00:19