板栗烧鸡（简易家庭版）

作者： 朋爸是暴君

板栗烧鸡营养丰富，口感软糯。小时候的最爱。

用料

• 板栗 250克
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 鸡 四分之一只
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 料酒 2勺

板栗烧鸡（简易家庭版）的做法步骤

步骤 1

板栗去壳，洗净。热锅放一点点油，下板栗翻炒。小火三四分钟吧！看到板栗表面有硬块变色就可以了！注意火候，别炒焦了。（这一步很关键不能省）

步骤 2

鸡洗净切块！热锅下油放姜片，放入鸡块爆炒二分钟。放少些料酒，继续翻炒块约一分钟！加入热水炖鸡！(如果是土鸡炖的时间长，可用高压锅压十分钟)

步骤 3

鸡块炖二十分钟后，放入之前炒好的板栗，继续中小火焖五分钟。

步骤 4

放盐，放老抽，再放点生抽。调味，收汁出锅。

板栗烧鸡（简易家庭版）的小贴士

1、板栗必须炒一下，表面固化了，跟鸡肉一块煮时就不会散，吃起来卖相和口感才会好。 2、必须将鸡炖的差不多时再放入板栗。板栗容易熟，同时放，到最后都会散。 熟练的话，半小时的烹饪时间差不多。

菜谱创建时间：2022-09-04 14:43:49