圆椒板栗烧排骨

作者： 阅孜然

总会有突然想吃的食物，所以就做了排骨吃啦！

用料

• 排骨 600克
• 板栗 100克
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 臻鲜料酒 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 五香粉 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 香菜 1根
• 葱花 1条
• 胡萝卜 三分之一根
• 圆椒 1个
• 蒜片 6片

圆椒板栗烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗干净，锅内放入适量的水，煮开后放入排骨姜片、你婆婆糯米料酒焯水，煮出浮末后捞出洗干净备用 2.胡萝卜切丁，甜椒切块，姜蒜切片，葱香菜切段，板栗洗干净备用 3.锅内放入适量的油，倒入排骨翻炒一下，炒至金黄色，放入适量的冰糖炒糖色，后倒入老抽、生抽、蚝油，五香粉、胡椒粉、臻鲜料酒、板栗翻炒均匀后倒入漠过排骨的水，小火焖煮20分钟

步骤 2

4.20分钟后放入胡萝卜丁，转中火焖至汤汁浓稠即可放入圆椒翻炒2分钟，再放入适量的盐和香菜葱段翻炒均匀即可盛出装盘，享用美味啦！

圆椒板栗烧排骨的小贴士

记得胡萝卜丁别放太早，炒糖色的时候注意火候，糖色炒至黄色即可迅速翻炒至上色

菜谱创建时间：2022-09-04 14:13:11