秋冬暖暖部队火锅

作者： 阿木samantha

不能堂食的日子，在家围着咕嘟咕嘟的部队火锅，真是一件幸事。

用料

• 洋葱（炒汤底） 2个
• 西红柿（炒汤底） 1个
• 葱丝（炒汤底） 一小撮
• 泡菜（炒汤底） 3勺
• 香菇（炒汤底） 4个
• 黄油（炒汤底） 1块
• 生抽（酱料） 2勺
• 韩式辣酱（酱料） 3勺
• 糖（酱料） 1勺
• 芝士片（酱料） 2片
• 火锅食材（金针菇、午餐肉、火腿、蟹棒、牛肉丸、玉米等） 适量
• 热开水 多半壶

秋冬暖暖部队火锅的做法步骤

步骤 1

1、黄油炒锅化开

步骤 2

2、倒入葱丝、洋葱丝、香菇、辣白菜炒香。

步骤 3

3、将炒好的锅底和西红柿倒入火锅

步骤 4

4、将喜欢的菜铺在锅底上，不容易熟的肉丸和根茎类放下面，容易熟的豆制品肉片和绿叶菜放上面。

步骤 5

5、调制酱料：3勺韩式辣酱，2勺生抽，1勺糖，搅拌均匀，如果酱粘稠，适当加一点点水和开。

步骤 6

6、在菜上面铺上芝士片和酱料。

步骤 7

7、倒入热开水，开锅煮5分钟，再中火咕嘟5分钟即可。

秋冬暖暖部队火锅的小贴士

1、个人认为，黄油和辣白菜是汤底的灵魂。 2、酱料的多少，根据你火锅食材的量调整，配方是三人份。 3、食材里加方便面和切面均可，切面吸收了汤汁后，味道很好，但最好菜差不多了再放切面，否则面容易烂。

菜谱创建时间：2022-09-04 10:19:37