冰镇小海鲜

作者： Fighting_Yeah

用料

• 鲍鱼 2只
• 花螺 10-20只
• 生抽 5勺
• 糖 5克
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2只
• 盐 2克
• 料酒 4勺
• 姜片 6片

冰镇小海鲜的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗干净切花刀，花螺泡一下吐沙

步骤 2

冷水加入料酒，2片姜，把花螺和鲍鱼下锅

步骤 3

准备冰水，水开后3分钟捞起花螺，5分钟捞起鲍鱼，迅速放入冰水中降温

步骤 4

准备酱汁和密封容器，加入料酒，生抽 糖，盐，姜片，蒜瓣，把冷却的鲍鱼和花螺放进酱汁中（没过食材），盖好盖子放进冰箱冷藏柜至少2小时

菜谱创建时间：2022-09-04 08:31:18