川香红烧肉

作者： -皮叔叔-

米饭杀手&神仙五花肉 超级无敌好吃的红烧肉做法 光吃这个汤汁泡饭都能干掉两大碗米饭 🥺

用料

• 五花肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 大料 1包（超市能买到）
• 生抽 3大勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 20克
• 蚝油 2勺
• 盐、味精、十三香 各3勺
• 啤酒 1听

川香红烧肉的做法步骤

步骤 1

原料处理

步骤 2

五花肉焯水，炒糖色

步骤 3

调味、加汤

步骤 4

收汁，出锅，撒葱花

川香红烧肉的小贴士

一个炒糖色的小tip：糖融化了7成的时候就要关火了，用余温把糖加热到变成棕红色，然后下肉，翻炒均匀过后再开火，可以有效避免爆油。别问我怎么知道的🥲也就被烫了十几次吧🥲

菜谱创建时间：2022-09-04 00:04:53