猪肉切片
土豆去皮切片过水去掉淀粉备用
锅中下油 小火煎土豆片 10分钟左右捞出 备用
锅中留油 中火下肉 肉白了下入料酒 酱油继续翻炒 1分钟左右倒入刚刚煎好的土豆片 翻炒 再加入少许酱油 鸡精 临出锅加点盐
少油 不腻 土豆口感也好