章鱼小丸子♡在家实现章鱼小丸子自由～

作者： Mmmint薄荷

家里小朋友爱吃章鱼小丸子，外面卖十几块一份，自己动动手就可以轻松实现章鱼小丸子自由哦~就是一开始做的话，如何把章鱼小丸子做成圆形有点艰辛……（面糊部分用的配比是按照包装袋上写的调制的，不具备参考性，具体以你们买的章鱼烧粉包装袋上写的比例为准)拉到最下面有友情提示

用料

• 面糊部分
• 章鱼烧粉 250克
• 水 750克
• 鸡蛋 一个半
• 包菜 四分之一个
• 鱿鱼须 250克
• 食用油 适量
• 章鱼烧酱 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔粉或者海苔碎 适量

章鱼小丸子♡在家实现章鱼小丸子自由～的做法步骤

步骤 1

包心菜四分之一个

步骤 2

切成碎末备用

步骤 3

大的鱿鱼须冷水下锅煮熟，放点料酒葱姜花椒之类的一起煮，姜片没了就没放

步骤 4

煮好之后切成小颗粒备用

步骤 5

小丸子模具里倒入适量食用油预热

步骤 6

倒入面糊，面糊的比例是250g章鱼烧粉加上一个半鸡蛋，加上750g的水搅拌均匀，过筛一遍使用

步骤 7

放入鱿鱼须颗粒

步骤 8

放入包菜碎末

步骤 9

把表面一层倒满面糊，等底部的面糊凝固，用两根竹签或者是送的钢针把小丸子这个半圆转90度竖起来，再把小丸子四周半熟的面糊塞到半圆的旁边填充成一个圆形，用竹签把填充进去的这边转到下面

步骤 10

期间不停的翻动小丸子，直到每个小丸子表面焦黄即可

步骤 11

撒上一点海苔粉，挤上章鱼烧酱

步骤 12

放上一些木鱼花

章鱼小丸子♡在家实现章鱼小丸子自由～的小贴士

Tips 1.章鱼烧粉牌子不一样，配比也会有点差别， 我买过两个牌子，感觉这次用的没有之前那个 牌子好，面糊配比以你们购买的章鱼烧粉包装 袋上的为准（下次尝试一下自制章鱼烧粉～） 2.没有鱿鱼须，里面也可以放虾肉，火腿粒，一 样好吃哦，我尝试过 3.如果用的是放煤气灶上的小丸子模具，要全程 小火，热的比插电的模具快，第一次做不熟练 的话会焦掉的，来不及的话，可以在面糊凝固 后，关火把小丸子整成圆形后再开火

菜谱创建时间：2022-09-03 19:06:45