红烧黄花鱼

作者： 阿茶唉

用料

• 黄花鱼 1条
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 1根

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜加料酒一点点盐捏出汁

步骤 2

蒜姜切片（厚一点），葱切丝

步骤 3

鱼改刀（轻改，避免后面断掉），从姜抹鱼表面，剩下的葱姜料酒水倒入腌鱼10分钟

步骤 4

厨房纸擦干鱼表面水分，两面抹淀粉

步骤 5

热油，蒜片姜片放入，爆香后捞出备用

步骤 6

小火慢煎至鱼定型，过程中不停把热油浇在鱼上，最后把调好的酱汁淋上，小火收汁即可

步骤 7

装盘放葱丝

菜谱创建时间：2022-09-03 17:51:34