彩椒牛肉串（空气炸锅版）

作者： 踏雪飞ya

彩椒和青圆椒，富含维生素C和植物纤维。牛肉，蛋白质含量高。一直很想尝试自己烤一下，看看和外面吃的相比味道如何。

用料

• 红彩椒 半个
• 黄彩椒 半个
• 青圆椒 半个
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 用量见正文
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 蚝油 半勺
• 番茄沙司 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 白砂糖 半勺
• 牛肉 300克
• 柠檬 可选

彩椒牛肉串（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

这个是所有调料用的勺子的大小，就是普通喝汤用的小瓷勺。 牛肉切块粒状。放入碗中，加入黑胡椒粉，2勺生抽，抓匀，腌30分钟。

步骤 2

竹签提前放水中泡15分钟，这样不太容易被烤糊。

步骤 3

调制酱料： 按照上方列表的量，碗中放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，生抽（1勺），盐，蚝油，番茄沙司或蕃茄酱，白砂糖。 锅中放入植物油，烧热至有一丝丝肉眼可见的油烟时，迅速将油倒入盛有以上调料的碗中，然后搅拌均匀，料就做好了。

步骤 4

彩椒们切块。

步骤 5

将腌制好的牛肉块，和彩椒块，穿成串吧。

步骤 6

穿好串之后，用小刷子均匀地刷上酱料。

步骤 7

放入空气炸锅中开始烤制：180摄氏度，先烤制15分钟。然后将每个串翻面，180摄氏度，再烤7分钟。

步骤 8

出锅啦，味道不错。

彩椒牛肉串（空气炸锅版）的小贴士

1. 出锅的时候，发现两头的肉有一点干，小伙伴们自己做的时候，可以尝试缩短烤制时间，或者考虑用锡纸包一下再烤，留住水分。 2. 柠檬是之前家里剩的，可选可不选，加了也感觉味道没什么不同。

菜谱创建时间：2022-09-03 17:03:08