多彩牛肉串

作者： 君之

多彩牛肉串 竹签 4根 分量：4串 烤焙：烤箱中上层，210度，12分钟左右

用料

• 去骨牛小排 150克
• 青椒 适量
• 黄椒 适量
• 红椒 适量
• 姜粉 1/4小勺
• 蒜粉 1/4小勺
• 糖 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 酱油 1大勺
• 黑胡椒粉 1/4小勺
• 料酒 1/2小勺

多彩牛肉串的做法步骤

步骤 1

把去骨的牛小排切成长约3CM，宽约2CM的肉块

步骤 2

把所有的调味料混合并搅拌均匀

步骤 3

调味料混合好后，放入切换好的牛肉块，抓匀，腌制20分钟

步骤 4

在腌制牛肉的时候，可以准备彩椒

步骤 5

将青椒、红椒、黄椒洗净，切成大小合适的小条

步骤 6

把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用)

步骤 7

穿好后的肉串放进预热好的烤箱，210度，烤10分钟的时候取出来，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤2分钟，共烤12分钟左右

多彩牛肉串的小贴士

1、牛小排可以换成牛腩，但不如用牛小排效果好。 2、烤的时间可以根据自己的喜好灵活掌握，烤到喜欢的熟度就可以了，比如，喜欢吃7分熟的，就可以适当减少烤焙时间。

菜谱创建时间：2011-06-27 12:22:47