油面筋塞肉

作者： 桂花洒

油面筋包子(油面筋塞肉）采用无锡清水油面筋，塞入五花肉馅。其美味鲜嫩,汤汁艳丽，是道传统的本帮菜。

用料

• 油面筋 16个
• 五花肉 300克
• 香菇 5朵
• 细盐 6克
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2克
• 香葱 3根

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

香菇焯水后,和二根小葱切成末。

步骤 2

加入3克细盐和肉沫搅拌均匀。

步骤 3

肉馅拌好后,准备油面筋塞肉！

步骤 4

油面筋表面,开个手指这么粗的口子,手工或用注入器，注入肉馅。

步骤 5

锅中放入塞好肉馅的油面筋包子，水和调料，中火煮沸后转小火焖5分钟即可。

步骤 6

油面筋塞肉

菜谱创建时间：2022-09-03 14:09:59