Q弹低脂 鸡胸肉丸

作者： 幻想成为美食家的手残党

吃不腻的减脂餐，鸡胸肉丸爽口又Q弹！

用料

• #（纯肉丸）
• 鸡胸肉 1块
• 盐 2克
• 料酒 半勺
• 食用小苏打 1g
• 淀粉 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 冰块 3块
• #（粉色鸡肉丸）
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 盐 2g
• 料酒 半勺
• 食用小苏打 1g
• 淀粉 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 冰块 2块

Q弹低脂 鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切碎，放入料理机；

步骤 2

纯鸡肉丸： 1块 鸡胸肉 少许 白胡椒粉 2g 鸡粉 2g 盐 1g 食用小苏打 半勺 淀粉 半勺 料酒 3个 冰块

步骤 3

料理机打成肉糜

步骤 4

粉色鸡肉丸： 1块 鸡胸肉 半根 红萝卜 少许 白胡椒粉 2g 鸡粉 2g 盐 1g 食用小苏打 半勺 淀粉 半勺 料酒 3个 冰块

步骤 5

准备一个勺子；

步骤 6

烧半锅水，水开后转最小火；（不能让水沸腾） 用勺子把鸡肉糜团成小丸子，下锅煮；

步骤 7

用漏勺在锅里打圈，可以让肉丸更圆；

步骤 8

肉丸子浮起后，捞出放入冰水里，快速降温；

步骤 9

Q弹爽口，打白口吃都好吃！

步骤 10

分装，放入冰箱冷冻。

步骤 11

附带一个常吃的凉拌肉丸做法；（具体方法看图片）

Q弹低脂 鸡胸肉丸的小贴士

我减脂日真的离不开鸡胸肉，这样做出来的鸡胸肉丸，我能吃一辈子不腻！

菜谱创建时间：2022-09-03 11:02:11