烤油边也叫护心肉

作者： 卢大闹

东北的小伙伴烧烤店最熟悉的串了吧 好多店烤的滋滋冒油特别受欢迎 店里一串都要6块 自己做不到两块钱 自己做 不仅好吃容易还便宜 因为烤串有不吃牛肉羊肉鸡肉的 就买了些油边 烤完秒抢没 味道很惊艳

用料

• 猪护心肉 500克
• 一品鲜 20g
• 蚝油 20g
• 麻辣鲜 2g
• 盐 3克
• 鸡粉 2克
• 葱姜 适量
• 二荆条辣椒 10个
• 孜然 1勺
• 芝麻 1勺

烤油边也叫护心肉的做法步骤

步骤 1

用炭火烤二荆条辣椒 什么都不用刷 稍微有点糊离火 因为脆了可轻松捏碎成大片 搭配孜然芝麻 少许盐稍后备用蘸肉吃

步骤 2

护心肉去掉边和油切成小块

步骤 3

切成小块

步骤 4

加入葱 姜去腥 少放一点底口盐 腌制30分钟

步骤 5

一块肉串两个签子直接上炭火烤

步骤 6

上炉直接刷酱油

步骤 7

烤出油边自带的油脂后 将其余料混合成酱料刷上

步骤 8

蘸着干料吃特别香

步骤 9

一个字香 大家可以试试

步骤 10

烤熟的样子

菜谱创建时间：2022-09-02 23:40:03