清蒸鲈鱼

作者： 味道-味道--

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 3片
• 葱 0.5根
• 蒸鱼豉油 6勺
• 料酒 3勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清理好，准备葱姜料酒，我家么有大盘子，就拦腰切断了，如果能横着切开让鱼趴在盘上更好😄

步骤 2

鱼身划花刀，抹料酒，葱姜切丝，塞入鱼身，腌10分钟

步骤 3

蒸锅上气放入鱼，中大火蒸8分钟左右（根据鱼的大小调整）

步骤 4

蒸好把蒸出来的汤汁和葱姜丝扔掉

步骤 5

倒入蒸鱼豉油，重新拿一段葱切丝

步骤 6

把葱码在鱼身上，烧热油，浇到葱丝上即可

清蒸鲈鱼的小贴士

调料的用量不是固定的哈，比如最后的葱丝，如果喜欢吃蒸鱼里的葱的话就可以多放些，还有蒸鱼豉油，个人口味和牌子不同也会稍微有些区别，需要大家灵活去掌握哈，比如我用的李X记的就不是很咸，海X的相对来说就稍微咸一些，需要大家自己灵活一些哦😄

菜谱创建时间：2022-09-02 19:55:34