金针菇蛋花汤

作者： 暖是春天的风

孩子最喜欢喝的金针菇蛋花汤，做法非常简单

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 盐 2克
• 香油 适量
• 香菜 2根
• 胡椒粉 1克

金针菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

金针菇切成小段，香菜切末，西红柿切小块，鸡蛋一只

步骤 2

西红柿洗净后，上下打十字花刀，用开水烫一下，表皮会绽裂，很容易去皮。锅中先放少许油炒一下西红柿

步骤 3

把西红柿汁炒出来后加入500毫升左右的开水

步骤 4

下入金针菇

步骤 5

加少许盐和胡椒粉，金针菇会让汤汁变得微稠，就不用加水淀粉了。

步骤 6

把鸡蛋打入

步骤 7

撒上香菜，点几滴香油即可

金针菇蛋花汤的小贴士

金针菇不宜煮太久，时间久了就不脆嫩了

菜谱创建时间：2022-09-02 19:27:27