【家常菜·炒牛肉】

作者： 圓子_1

一道家常快手菜，口味鲜甜，牛肉嫩滑，过程简单。

用料

• 牛肉 340克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 小米辣 4个
• 葱、姜、蒜 若干
• 盐 适量
• 料酒 2瓶盖
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 两勺
• 糖 一丁点🤏

【家常菜·炒牛肉】的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉切片、胡萝卜切成菱形片、洋葱用滚刀法切成三角形、辣椒、葱、姜、蒜配料切好备用

步骤 2

往牛肉里加调料，盐0.5g、蚝油一勺、生抽一勺、水淀粉适量、料酒2瓶盖，抓匀腌制十分钟

步骤 3

1、牛肉冷油下锅炒至断生变色乘出备用 2、锅内留底油下姜、蒜、小米辣、胡萝卜，最后下洋葱煸香后再加牛肉翻炒 3、锅内加适量蚝油、盐、糖、鸡汁/鸡精/麻辣鲜提鲜调味，避免粘锅随时加适量水进行翻炒，最后撒葱花装盘即可

菜谱创建时间：2022-09-02 18:17:37