无糖无油红枣桂圆全麦欧包

作者： 轩轩滴一亩三分地

不用揉面，不用整形好吃又低卡的全麦欧包，搅一搅就能成功，减脂期必备碳水。加了红枣桂圆，几个核桃，口感是很韧性的那种，越嚼越香。不添加蔗糖，少油全麦吃着“无腹担”对健身减脂人群都很友好。 配方是两个的量，做一个的话记得减半哈

用料

• 高筋面粉 350克
• 全麦粉 150克
• 盐 4克
• 水 400克
• 酵母 6克
• 红枣肉 80克
• 桂圆干 50克
• 核桃仁 20克

无糖无油红枣桂圆全麦欧包的做法步骤

步骤 1

揉面盆倒入高筋粉350克

步骤 2

倒入全麦粉150克，盐4克

步骤 3

翻版均匀

步骤 4

一个坑

步骤 5

倒入400克水

步骤 6

加入6克酵母

步骤 7

翻拌

步骤 8

至无干粉状态

步骤 9

盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 10

把核桃桂圆剪成小块

步骤 11

备用

步骤 12

又加了一点核桃，切碎。 配料可以按自己口味调整多少。

步骤 13

红枣桂圆核桃倒入冷藏好的面盆中

步骤 14

都倒入盆中

步骤 15

用手拉伸折叠面团把红枣桂圆丁包裹进面团

步骤 16

盖好室温发酵至2倍大

步骤 17

约40-60分钟

步骤 18

发酵好的面团，有点粘手

步骤 19

案板上可以多撒一点面粉，放入面团

步骤 20

一分为二

步骤 21

整理成圆形

步骤 22

擀开

步骤 23

卷起来

步骤 24

捏紧收口

步骤 25

依次做好两个，放烤盘上

步骤 26

二次发酵至1.5倍大，约40分钟

步骤 27

用锋利的刀，划几刀

步骤 28

有点丑萌

步骤 29

送入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟

步骤 30

香喷喷出炉

步骤 31

低脂低卡，全麦的麦香加上红枣桂圆的香甜，使面包的口感层次非常丰富

步骤 32

追求健康饮食或者减脂期的小伙伴们一定要试试

步骤 33

早餐也变得快手了～

步骤 34

打包给闺蜜品尝一下

菜谱创建时间：2022-09-02 12:23:38