陈皮鸭

作者： Sunnysyq

用料

• 鸭 半只
• 陈皮 几片
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 冰糖 适量
• 料酒 150ml左右可换啤酒
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 大料 桂皮八角香叶等适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量

陈皮鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子分切块，去掉不要的和油脂多的部位，加入蚝油、鸡精、生抽、老抽、糖腌制一小时。

步骤 2

热油锅，放入大料、葱姜、陈皮（注意量不要太多会苦），过油后放入鸭肉，大火炒至变色，放入料酒（至少没过鸭子一半），调至小火焖至收汁，中途翻炒入味均匀。

步骤 3

盛盘开吃

菜谱创建时间：2022-09-02 10:42:17