红烧青茄子

作者： 时光煮意

家常菜～红烧茄子

用料

• 青茄子 500克
• 五花肉 100克
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老干妈或豆瓣酱 1勺
• 盐 2勺

红烧青茄子的做法步骤

步骤 1

青茄子洗净切滚刀，五花肉切薄片。青茄子加2勺盐腌制10分钟。

步骤 2

腌制好后，冲洗干净盐份，沥干水份。

步骤 3

五花肉煸出油，加入红辣椒，蒜末爆香。

步骤 4

倒入茄子大火爆炒

步骤 5

炒软后，加入1勺蚝油翻炒，8成熟左右加入2勺生抽，1勺老干妈翻炒。

步骤 6

炒熟出锅。

菜谱创建时间：2022-09-01 17:16:58