枣泥核桃馅

作者： 豹豹mlj

2022年的中秋节还有10天要到了，疫情期间封在家里，家里有很多和田大枣，就动手做枣泥酥，明天也学着做枣泥月饼！

用料

• 红枣 800克
• 水 1500克
• 核桃仁 300克
• 玉米油 110克
• 糯米粉 30克

枣泥核桃馅的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，放入锅中，加水，超过红枣，我家的红枣太干，就加水稍多，来大火烧开，就改小火，满满煮，煮到红枣软烂，用刮刀轻轻松松将红枣压出泥，改中火，收收水

步骤 2

煮红枣的时间，这个时间比较长，现在可以砸核桃，烤箱提前预热10分钟，160℃，核桃剥好，放入烤箱，烤12分钟，时间只是参考，烤到核桃微微变黄，取出晾凉，用牙签轻轻剥去皮，

步骤 3

煮好红枣用滤网过滤出枣泥，放去不粘锅，开始炒

步骤 4

炒到出现纹路，分几次加入玉米油，继续炒，炒的同时，将糯米粉放在盘子里，放入微波炉加热2-3分钟，微微变黄，炒到快要成团，分几次加糯米粉，炒匀

步骤 5

一直炒到枣泥不沾刮刀，油有点出来，加碎核桃仁，炒匀，晾凉，枣泥核桃馅就好了。

步骤 6

抱团

步骤 7

油亮

菜谱创建时间：2022-09-01 17:09:26