香豆子软麻花

作者： kimchi262

软麻花，香甜味美，配合牛奶或豆浆，做为秋天的早餐很不错。

用料

• 高筋粉 500克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 40克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 香豆粉 3-4勺（适量即可）

香豆子软麻花的做法步骤

步骤 1

除了香豆粉以外，将所有原料混合揉成一个软面团后静置约1个小时醒发。（最好用面包机和面，比较粘手） 醒发后的面团加入香豆粉揉面，将面团分成适当的小团，每个小面团揉成光滑的长条后两边向反方向揉搓，做成一个个小麻花辫，记得一定要捏紧收口，以免炸的时候面团会分开； 面板刷油，让麻花辫静置再次醒发约20分钟（盖保鲜膜以免风干） 起锅烧油小火🔥慢炸，待金黄色捞出，这个是发面，很容易熟，千万不要炸过了易糊，炸的时候要勤翻面。

步骤 2

PS. 我用的是胡麻油，很喜欢胡麻油，炸东西很香，但是略有苦味，如果不喜欢可以换菜籽油或者花生油。

步骤 3

这个方子我炸了两大盆，挺多的，能吃好几天。

菜谱创建时间：2022-09-01 15:38:02