茄子爆锅面！！！

作者： 绿瑶吖

这么冷的天，没人能够拒绝一碗热气腾腾的茄子面！！！

用料

• 茄子 1个
• 面条 200g
• 蒜 3瓣
• 味极鲜酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 陈醋 1勺

茄子爆锅面！！！的做法步骤

步骤 1

准备面条。细面也行，我爱吃宽的。

步骤 2

蒜切碎。

步骤 3

一个茄子切成片。

步骤 4

油热，下蒜末，炒香后加入茄子翻炒。加入两勺味极鲜酱油，炒软后加入800ml水。大火烧开。

步骤 5

水开下面条，然后转小火。注意用筷子经常搅动，不然宽面容易粘锅。加入一勺老抽，一勺耗油。

步骤 6

面条煮好后，关火，加入一勺醋。尝尝味道，觉得淡就再加点盐。搅拌均匀后盛出来就行。我喜欢吃小辣椒，就加了点小辣椒！

步骤 7

特别好吃！！！配上咸菜吃绝绝子！快试试吧，简单快捷还好吃！吃的饱饱的！

茄子爆锅面！！！的小贴士

个人口味不同，觉得淡就自行加点自己喜欢的调料就行！

菜谱创建时间：2022-09-01 12:45:56