自制椰蓉蔓越莓馅

作者： linshiqiq

今天分享好吃又百搭的蔓越莓椰蓉馅，不管做月饼、面包还是包子和各种点心都超好吃😋如果用来做月饼的话切记馅料不能太湿哦。更多馅料做法请看这👇 https://www.xiachufang.com/recipe/106889990/ https://www.xiachufang.com/recipe/106889948/ https://www.xiachufang.com/recipe/106889788/ https://www.xiachufang.com/recipe/106859558/ https://www.xiachufang.com/recipe/106740465/ https://www.xiachufang.com/recipe/106740321/

用料

• 去皮绿豆 150克
• 椰浆 165克
• 椰子油 135克
• 水怡 85克
• 白糖 95克
• 椰蓉 560克
• 全脂奶粉 60克
• 蔓越莓 165克
• 橙皮丁 90克
• 成品 1620克左右

自制椰蓉蔓越莓馅的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆提前一晚洗干净浸泡，天热记得放冰箱冷藏，泡好的绿豆清洗几遍滤干水分上锅蒸40-45分钟，蒸到一碾成粉的状态就行

步骤 2

蒸好的绿豆倒入破壁机，加入椰浆、椰子油、水怡、细砂糖开启果蔬模式

步骤 3

打好后倒入不粘锅再加入椰蓉和奶粉

步骤 4

开小火翻拌至液体和椰蓉混合没干椰蓉和奶粉关火

步骤 5

加入蔓越莓和橙皮丁翻拌混合均匀，我做的多锅不够大我是直接带手套用手抓匀

步骤 6

椰蓉蔓越莓馅就做好了

步骤 7

分成自己想要的大小，用挤压的方式团成圆球，不能直接搓哈

步骤 8

黑糖蔓越莓椰蓉月饼75克月饼45克馅

菜谱创建时间：2022-09-01 12:21:32