低糖植物油版朗姆酒葡萄干玛德琳无需打发成功率高

作者： 瑭瑭妈咪

今天一直在研究各种口味的玛德琳 顺便也尝试了一下植物油版本的，记录下来以免哪天想做了找不到配比啦！ 口感跟黄油版本的比较没有那么扎实，相对来说会松软一些，味道也是好吃哒！ 我瑭总超喜欢，因为肚子涨的特别高，他说是他的小飞船😂

用料

• 葡萄干30 克
• 朗姆酒 末过葡萄干即可
• 以上材料提前浸泡备用
• 鸡蛋 110g
• 细砂糖 35克
• 海藻糖 35克
• 海盐 1.5克
• 玉米油 80克
• 低粉 80克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 1.5克

低糖植物油版朗姆酒葡萄干玛德琳无需打发成功率高的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，海藻糖，细砂糖，海盐称在一个容器里面，这样不用多洗碗，懒人必备😆

步骤 2

把液体里面的糖搅拌至融化

步骤 3

过筛混合均匀的泡打粉，奶粉，低粉，翻拌均匀即可

步骤 4

加入玉米油混合均匀，这个油只要无色无味的就可以，不用只局限于玉米油的

步骤 5

油加入后混合均匀加入朗姆酒葡萄干，整粒的，剪碎了都可以，我为了好入模，剪成了小颗粒！

步骤 6

混合好的面糊，放入裱花袋，冰箱冷冻半小时到一小时，到面糊有点浓稠又有流动性可以挤出来，这个因为是植物油版本的，面糊比正常黄油的面糊稀很多，冷冻方便入模，后期烤的时候也会比较均匀

步骤 7

面糊冷冻的间隔可以吧模具提前涂上软化的黄油，加入薄薄一层面粉防粘！

步骤 8

提前预热烤箱180度，烘烤12到13分钟，边缘微微离模，上色均匀就可以出炉啦，我是风炉烤箱，如果是平炉烤箱可以适当延长几分钟，具体看状态！

步骤 9

这个小肚子长的很厉害呀

菜谱创建时间：2022-08-31 20:32:04