超好吃的韩式炸鸡

作者： 踢足球的走走

用料

• 🌟腌肉调料🌟
• 大鸡腿 1个
• 盐 1少（大概2克）
• 黑胡椒 1勺（大概1克）
• 牛奶 1包
• 鸡蛋 1个
• 🌟炸鸡裹粉🌟
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 半勺（大概1克）
• 黑胡椒粉 1勺（大概1克）
• 食用小苏打 半勺（大概1克）
• 面粉和玉米淀粉的比例是5：1
• 🌟炸鸡料汁🌟
• 韩式辣酱 2勺
• 蕃茄酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 温水 适量
• 蒜末 要多放，蒜末多了好吃

超好吃的韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净，剔掉骨头，

步骤 2

切成小块，稍微小一点，裹完粉会变大，

步骤 3

加入1勺盐，1勺黑胡椒粉，加入适量牛奶，用手抓均匀，腌制一小时，

步骤 4

来做裹粉。面粉5杯，玉米淀粉1杯，保证它们的比例是5:1就可以了。加1勺黑胡椒粉，半勺盐，半勺小苏打，

步骤 5

搅拌均匀，炸鸡裹粉就做好了，

步骤 6

鸡肉腌好之后，把里面牛奶倒掉。加入一个鸡蛋，三大勺面粉。 我其实加了三勺裹粉，但是如果是第一次做，不确定自己的裹粉味道怎么样，还是建议加面粉，

步骤 7

搅拌均匀，最后是这种糊状的，如果面粉加多了，拌的时候有点干，可以加一点点水，太干的话后面裹裹粉的时候沾不上，

步骤 8

裹粉装进袋子里，

步骤 9

鸡块放进去，摇均匀，

步骤 10

取出鸡块，稍微抖一下多余的裹粉，

步骤 11

如果喜欢吃裹粉厚一点的再进行这一步，准备半碗水，加一勺裹粉，上一步中的鸡块快速过一遍水，再放进袋子里摇一遍取出即可。 如果不喜欢裹粉很厚，这一步可省略，

步骤 12

这是裹了两次粉之后的样子，

步骤 13

开始炸鸡块，油温六七分热，鸡块放到锅里，炸一分钟定好型之后再翻面，中火炸6六、七分钟，

步骤 14

炸好捞出，

步骤 15

大火烧锅，油热冒泡鸡块下锅，大火复炸，一分钟左右即可捞出，复炸可以让炸鸡更脆，这一步不可以省略，

步骤 16

炸好捞出控油，

步骤 17

来做炸鸡料汁，韩式辣酱2勺，蕃茄酱2勺，蜂蜜1勺，温水适量，加入蒜末，搅拌均匀， 每个人喜欢的口味都不一样，料汁调好之后可以尝一下味道，再调整调料的量，

步骤 18

料汁倒进不粘锅，中小火熬制冒泡，

步骤 19

倒入炸鸡块，改最小火，不停翻炒，酱汁会变得越来越黏，

步骤 20

所有鸡块都沾上料汁即可，

步骤 21

盛出撒上白芝麻，

步骤 22

配上加冰可乐，太完美了！

步骤 23

真的特别好吃！一定要试试！

步骤 24

炸鸡里加年糕也很好吃，年糕冷水下锅，水开煮三分钟左右，年糕浮起来就可以了，过两遍凉水后泡在凉水里，

步骤 25

辣酱煮开后，先倒入年糕煮一下，再倒入炸鸡块翻炒，

步骤 26

成品很棒，

步骤 27

裹着辣酱的年糕条嚼劲十足，特别好吃，

步骤 28

料汁里韩式辣酱我用的这个炸鸡蘸酱，不过这个做出来来的味道也很好，这个酱不辣，偏甜，

步骤 29

后面又试了这个韩式辣酱做料汁，这个味道特别正，但是有点辣。

步骤 30

蕃茄酱用的这个。

超好吃的韩式炸鸡的小贴士

1、腌肉用的勺子很小，我称了一下盐，黑胡椒粉和小苏打的量，可以做个参考。 2、裹粉也可以直接买现成的。

菜谱创建时间：2022-08-30 18:12:44