家庭版煎饼果子（简易版）

作者： Serendipity24

没有做煎饼果子的专业工具也没关系，在家就可以做简易版的煎饼果子👏👏👏

用料

• 面粉 95克
• 纯净水 80ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 葱花 适量
• 酱料 适量
• 配菜 适量

家庭版煎饼果子（简易版）的做法步骤

步骤 1

准备50g面粉

步骤 2

准备25ml纯净水

步骤 3

把水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团（根据面团干湿情况可适当加水和面粉）

步骤 5

用擀面杖擀成薄片

步骤 6

用刀切成条状

步骤 7

锅内倒油烧热

步骤 8

油热至冒小泡后，加入面团

步骤 9

炸至金黄捞出，薄脆就做好啦

步骤 10

再准备45g面粉

步骤 11

准备55ml纯净水

步骤 12

把水倒入面粉中，搅拌成粘稠状

步骤 13

加入适量盐

步骤 14

加入适量五香粉

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

锅中倒入全部面糊

步骤 17

用刮板摊开

步骤 18

打入一个鸡蛋

步骤 19

用刮板摊开

步骤 20

撒适量葱花（有条件的可以撒适量芝麻）

步骤 21

煎至定型后翻面

步骤 22

涂抹上自己喜欢的酱料（我这里用的番茄酱）

步骤 23

加入自己喜欢的配菜（我这里用了生菜，黄瓜丝，火腿丝，豆干丝）

步骤 24

再加入薄脆

步骤 25

卷起来

步骤 26

担心吃的时候食材会掉出来可以包一层保鲜膜，两头封口

步骤 27

切开就完成了

家庭版煎饼果子（简易版）的小贴士

1.薄脆的面皮可以直接用饺子皮代替，省去了揉面的麻烦。炸的时候面皮会鼓起来，正常现象，戳破就可以了。 2.酱料和配菜可以根据自己的喜好随意添加。

菜谱创建时间：2022-08-30 16:21:24