超简单零失败煎牛排

作者： 擦夫人

每年纪念日都会吃顿大餐 去年开始尝试自己做 多次试验后 这个方法用料少、既简单又快捷，还非常美味！

用料

• 牛排 1块
• 食用油 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

超简单零失败煎牛排的做法步骤

步骤 1

第一步：冷冻的牛排拿到常温下充分解冻一晚，保证肉内部温度和外部温度一致。 第二步：用厨房纸巾擦干牛排两面的全部血红蛋白。 注意‼️牛排不要清洗、不要清洗。

步骤 2

第三步：在牛排两面涂抹少许黑胡椒粒、海盐和食用油，用手抹匀并简单按摩

步骤 3

第四步：平底锅加少量油，中火烧到锅冒青烟。然后放入牛排，不要动，预计1-2分钟后（取决于牛排厚度），上面冒出血水，翻面。

步骤 4

第五步：继续煎1-2分钟，两面都有漂亮的焦褐色，可以封边。或者先封边也可 注意做好手的防护，油会很溅。

步骤 5

第六步：煎好的牛排放在盘子里醒5分钟，一定要等5分钟。 然后刀切，摆盘，开吃！ 可以根据自己口味再撒一些海盐或者黑胡椒✌️

菜谱创建时间：2022-08-29 23:33:13