十分钟凉拌菜，当菜又当饭

作者： 吃芝麻的魏淑芬要火

跟东北的朋友学的，特别简单，还好吃。

用料

• 黄瓜 1根
• 粉丝 1把
• 干豆皮 1张
• 蒜 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 2根
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 香油 适量
• 蚝油 适量

十分钟凉拌菜，当菜又当饭的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切丝。 干豆皮沸水中煮两三分钟去豆腥味，取出放入冷水中。不烫手后，取出控干水分切丝。（不用很细） 粉丝沸水中煮一会儿，煮到透明、没有白色的即可。捞出放入冷水冷却后控水备用。

步骤 2

黄瓜丝、豆皮丝、粉丝放一块。

步骤 3

加入香菜、香油、生抽、蚝油、蒜末、辣椒油、香醋搅拌均匀即可。 如果有熟芝麻、熟花生碎，也可加入，会更香。 黄瓜是维生素、豆皮是蛋白质和脂肪、粉丝是碳水，完美匹配营养需求，又当菜又当饭。

十分钟凉拌菜，当菜又当饭的小贴士

各种调料均可根据自己口味添加，喜欢辣的多放辣椒油，喜欢酸的多放醋。

菜谱创建时间：2022-08-29 20:52:02